货号 : |
1 |
清真食品 : |
否 |
净重 : |
620kg |
品种 : |
肉食类 |
原料与配料 : |
不锈钢 |
保质期 : |
1 |
生产日期 : |
19.10.08 |
储藏方法 : |
定期维护 |
等级 : |
甲 |
卫生许可证 : |
1 |
产品标准号 : |
1 |
特产 : |
是 |
由于被加工肉块在滚揉过程中自身翻滚,并相互揉搓、摔打、按摩,会使其温度升高,较高的温度会使产品的含菌量增加,从而影响产品的保质期,并使产品的结合力、出品率和切片性降低,因此真空滚揉机一般都安装在低温库中。 在2-4℃下滚揉。
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