主要有效成分 : |
他拉胶 |
级别 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
主要用途 : |
增稠剂 |
品牌 : |
科隆多 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
国际 |
CAS : |
108-38-3 |
产地 : |
河北邯郸 |
他拉胶简介：
性状：白色至黄白色粉末。几乎无臭。溶于水，水溶液呈中性，对pH变化不敏感，对热较稳定。与黄原胶一起加热溶解再冷却后，呈黏弹性凝胶。在水中先胀润，加热后方能全部溶解。不溶于乙醇。水溶解性好，在低浓度时具有高黏度的特性。具有良好的热稳定性、化学稳定性和胶体复配性，是一种性能优良的天然食用胶体。
用途：增稠剂、凝胶剂、稳定剂、乳化剂和持水剂。可用于肉制品，干酪，焙烤食品，非酒 料。
限量：GB2760-2011：干酪8.0g/kg；冷冻饮品（03.04食用冰除外）5.0g/kg；果酱5.0g/kg；焙烤食品1.5g/kg；预制肉制品10.0g/kg；熟肉制品10.0g/kg；饮料类（除14.01包装饮用品除外）2.5g/kg；果冻5.0g/kg（如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量）。
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
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