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产品详情
Product details
中文名：L-组氨酸
英文名：L-Histidine
分子式：C6H9N3O2· HCl· H2O
分子量：209.63
特性与用途：白色晶体或结晶性粉末。约于250℃(干燥后)熔化并分解。性质稳定。水溶液呈酸性(PH值3.5～4.5)。易溶于水(39g/100ml，24℃)，在水中的溶解度远比L-组氨酸大。不溶于乙醇。 营养增补剂。人体内合成速度较慢，为准必需氨基酸。可用于强化婴幼儿食品，外科手术后病人食品。用化学膨松剂制造面包时，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。
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