主要有效成分 : |
豆腐增筋剂 |
级别 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
主要用途 : |
增稠剂 增筋剂 稳定剂 |
品牌 : |
百利 |
产品规格 : |
25-1 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
9000-01-5 |
应用范围:豆类制品(食品分类号:04.04)、发酵面制品(食品分类号:06.03.02.03)、其他(食品分类号:16.07)。
★功能作用:采用本品加工制作的魔芋豆腐、豆腐干等魔芋制品、豆类制品等凝固结实、筋道有咬劲、不易出水、出品率高。采用本品加工松花蛋口感筋道有弹性,花纹清晰,色泽纯正。采用本品老面馒头等面粉制品膨松筋道、防酸、防干裂。
★最大使用限量:按生产需要适量添加。魔芋豆腐参考用量:6-12g/kg (以魔芋粉计算)。老面馒头等参考用量:2-15g/kg (以干面粉计算)。豆腐干参考用量:10-20g/kg (以豆腐干和水总量计算)。
★使用方法:1.将本品用温热水溶解后加入面制品中或煮制好的魔芋水中。2.将本品直接加入煮豆腐干的水中。
★温馨提示:本品含有食用碱,制作魔芋豆腐时达不到氢氧化钙的效果。
厂家信息:
1.订购方法:量大可免运费(若需开票,请传开票资料);
2.到货日期:物流、汽车运输、国通,中通,天天,韵达,申通快递等,款到1天内发货;
3.质优价廉,欢迎订购,量大从优。
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服务宗旨:竭诚提供优质产品,售后服务客户满意度100%。
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