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产品详情
Product details
果糖单位重量（每公克）的热量低于蔗糖。
果糖的平均甜度是蔗糖的1.8倍，所以在同样的甜味标准下，果糖的摄入量仅为蔗糖的一半左右。
果糖还具有良好的吸湿性。在糖类中，果糖的吸湿性强，容易吸收水分。
果糖良好的吸湿性使它可用于需要保湿的食：如面包，糕点，糖果的加工。
在糖果中应用果糖，可防止结晶和返砂，适用于糖果、巧克力。
在面包，糕点中使用果糖，可使糕点质地松软、不干燥、保鲜，可提高产品档次和延长货架保存期
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