| 品名 | 大茴香醛 |
| CAS | 123-11-5 |
| 英文名称 | Anisic aldehyde |
| 外观 | 无色或淡黄色液体，甜的花香，带有干草样香气，类似山楂香气 |
| 别名 | 茴香醛，4- 甲醛，对茴香醛 |
| 相对密度 | 1.1190~1.1230 |
| 折光指数 | 1.5710~1.5740 |
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