是否进口 : |
否 |
产地 : |
中国 |
食品添加剂生产许可证 : |
鲁XK13-217-00035 |
主要有效成分 : |
黄原胶 |
级别 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
主要用途 : |
增稠剂 |
产品名称 : |
黄原胶 |
货号 : |
1-3 |
品牌 : |
华豫源 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
有 |
黄原胶(Xanthan gum,音译作三仙胶),俗称玉米糖胶、汉生胶,是一种糖类,经由野油菜黄单孢菌发酵产生的复合多糖体,通常经由玉米淀粉制造。黄原胶是白色或浅黄色的粉末,具有优良的增稠性、悬浮性、乳化性和水溶性,并具有良好的热、酸碱稳定性,多用于食品加工时的增稠剂、乳化安定剂。黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等。
黄原胶品名:黄原胶、汉生胶、昔嘌呤树胶、黄胶
黄原胶英文名称:Xanthan gum
黄原胶化学式:C35H49O29
黄原胶颜色和性质:黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。黄原胶易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻。黄原胶遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。


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