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利特涡流清洗机 中央厨房预制菜涡流清洗机 不锈钢喷淋式洗菜机 涡
品牌 : |
利特 |
型号 : |
GR-1000 |
加工定制 : |
否 |
种类 : |
真空滚揉机 |
电压 : |
380 |
功率 : |
2.95 |
净重 : |
680 |
包装 : |
根据客户要求 |
外形尺寸 : |
1840*1000*1540 |
产品用途 : |
肉类调理品休闲食品腌制、入味 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备 |
营销 : |
新品 |
真空滚揉机 1000型滚揉机 真空腌制机 大型滚揉机公司主营肉制品加工设备，果蔬制品加工设备及食品加工流水线设备。主要产品有：真空滚揉机、全自动盐水注射机、带骨盐水注射机、手动盐水注射机、双速斩拌机、节能变频斩拌机、气动定量扭结灌肠机、大肉块灌肠机、液压灌肠机、真空灌肠机、打卡机、双绞龙拌馅机、狮子头成型机、鱼（肉）丸机、活化嫩化机、冻肉绞肉机、冻肉切块机、碎骨机、骨泥机、刨肉机、烟熏炉等低温肉制品加工设备.
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
关键部件全部采用名牌大品牌部件，确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，肉类腌制机适合不同肉类加工厂和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。
使用真空滚揉机可得到以下效果:
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收，快速腌制入味．
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性．
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口．
4、增加保水性，提高出品率
5、提高产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感。
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