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品牌 : |
利特 |
型号 : |
GR-6000 |
加工定制 : |
否 |
种类 : |
真空滚揉机 |
电压 : |
380 |
功率 : |
11.5 |
净重 : |
3000 |
包装 : |
根据用户要求 |
外形尺寸 : |
4100*1670*2000 |
产品用途 : |
对肉类进行腌制,提高出口率 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备 |
营销 : |
特价 |
产品详情
Product details
滚揉机工作原理：
把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中，立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，肉块在滚揉机内翻滚，部分肉被其中的挡板带高出，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，另外，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、切片性，改善了产品的品质。
设备特点：
整机设备设计合理，衔接紧凑，噪音小，性能高，使用寿命长。筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。
搜好货供应商诸城市利特食品机械有限公司供应利特牌大型滚揉机 食品滚揉机 肉类滚揉机 牛羊肉真空滚揉机，为您提供详细的产品报价、参数、图片等商品信息，如需进一步了解利特牌大型滚揉机 食品滚揉机 肉类滚揉机 牛羊肉真空滚揉机，请与厂家直接联系，请在联系时说明是在搜好货网看到这条商机的。
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此利特牌大型滚揉机 食品滚揉机 肉类滚揉机 牛羊肉真空滚揉机产品由诸城市利特食品机械有限公司在2019-08-10T04:40:51更新，主要更新内容为：产品类别,联系方式,产品参数,产品价格,产品图片信息。
