夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅。夹层锅具有受热面积大、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点。
物料熔化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时,也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关 、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
鑫富厂家供应,厨房炒菜专用炒菜锅,卤制锅,熬粥锅,院校炒菜锅,电加热可倾带搅拌夹层锅,熬糖锅,蒸煮锅,炒锅使用注意事项
1.使用蒸汽压力,不得超过定额工作压力,应控制在0.098左右
2.进气时应缓慢开启进气阀,操作人员不得离开岗位,随时调节进气阀直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开,直到有蒸汽溢出时再将阀门关小,开启程度保护持在有少量水汽溢出为止。
3.对安全阀和压力表应保持清洁灵敏,定期冲洗防止杂物堵塞,确保畅通,可根据用户自己使用蒸汽的压力,进行调整。
4.蒸汽锅在使用过程中,应经常注意蒸汽压力的变化 , 用进气阀适时调整。
5.电机严禁淋湿,以免电机损坏。
6.严禁用火焰直接对锅体加热。
7.停止进气后,应将锅底之直嘴旋塞开启,放完余水。
8.可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅,锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其他各处均采用30#—40#机械油。
以上操作事项由专人负责
鑫富厂家供应,厨房炒菜专用炒菜锅,卤制锅,熬粥锅,院校炒菜锅,电加热可倾带搅拌夹层锅,熬糖锅,蒸煮锅,炒锅设备介绍:
主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),*高可以达到320度,有电控箱控制,内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。
应用范围:
广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时,也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关 、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
售后服务承诺
1、设备安装完毕后,对贵公司指定的操作人员进行免费指导培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行壹般的维修保养。
2、在设备验收交付使用之日起,对产品提供壹年的免费保修,(含自然损坏零件费,如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏,经协商后只收取适当材料费)。
保修期满后,我公司对产品提供终身性保修,只收取适当成本费,免收人工费。
3、为确保贵公司设备达到理想的运转效果,也为了节约我公司的维修费用,在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养。
4、当设备出现故障,我方接到贵公司通知后,及时作出调动安排赶到现场维修,保证设备的正常运转。
质量保证,来电详询。
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