邻苯基苯酚钠防酶剂。主要用于柑橘类。使用方法与OPP(07202)不同。主要采取以0.32的水溶液浸渍、喷洒或槽式洗涤。也可采取添加0.682于蜡内，然后喷涂等方法。

应用领域

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）

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