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主要有效成分 : |
低酯果胶 |
级别 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
80；90； |
主要用途 : |
增稠剂 |
品牌 : |
中诺 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
见包装 |
是否进口 : |
否 |
型号 : |
食品级 |
货号 : |
01 |
外观 : |
黄色 |
含量 : |
80；90；99 |
保质期 : |
24个月 |
食品添加剂生产许可证 : |
SC20133050300471 |
产品名称 : |
低酯果胶 |
产品详情
Product details
低酯果胶、高脂果胶、苹果果胶、柑橘果胶
果胶品名：果胶、高脂果胶、低酯果胶
果胶英文名称：pectin
果胶化学式：C5H10O5
果胶CAS号：9000-69-5
果胶EINECS号：232-553-0
果胶颜色和性质：果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。果胶耐热性强，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。果胶用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润，或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。
果胶作用：
根据我国《食品添加剂食用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：果胶可按生产需要适量用于各类食品。果胶可用于果酱、果冻的制造；防止糕点硬化；改进干酪质量；制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。低脂果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点，色拉调味酱，冰淇淋、酸奶等。
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