型号 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25公斤 |
主要营养成分 : |
大豆卵磷脂 |
品牌 : |
赫盾 |
外观 : |
淡黄色细粉 |
含量 : |
99 |
保质期 : |
24个月 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
产地 : |
山东 |
是否进口 : |
否 |
食品添加剂生产许可证 : |
鲁XK13-217-00035 |
产品名称 : |
营养强化剂 |
大豆卵磷脂（Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。 纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。具有延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。
纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。
大豆卵磷脂的分类
| 大豆卵磷脂 | |||||||||||
| 粗磷脂 | 精磷脂 | ||||||||||
| 液体 | 粉末 | 粉状磷脂 | 液体磷脂 | 膏状磷脂 | |||||||
| 浓缩 | 粉末 | 普通 | 改性 | 脱色 | 改性 | 高PC | |||||
| 一般工业 | 食品行业 | 食品工业 | 40% | 50% | 60% | 70% | 80% | 90% | |||
| 营养食品 | 化妆品、制药行业 | 制药行业 | |||||||||
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