微波五谷杂粮烘焙设备

杂粮豆制品微波烘焙设备 简介

随着社会的发展人民对健康的认知越来越高，五谷杂粮越来越收到中老年人的喜爱。我公司在五谷杂粮、粗粮、粮食等方面新研制推出的一种新型的烘烤技术。微波五谷杂粮烘烤机主要针对物料为五谷粟、豆 、麻、麦、稻等杂粮的烘烤设备。当今社会颇受青睐的一种健康食品，它能将五谷杂粮等粮食从烘焙、杀菌、熟化等工序一次完成，一步到位；一机多用的独特熟化、烘烤技术。

杂粮豆制品微波烘焙设备 概述

五谷杂粮产品都需要经过清洗和烘烤熟化烘干再打粉的过程，采用微波烘焙榛子、苏子、核桃仁、大豆、黄豆、玉米、高粱，绿豆、黄豆、黑豆、薏仁等因本身质地较为坚硬，传统热风工艺烘烤熟化不均匀，颗粒很硬后很难打磨成细粉对后道的冲泡溶解造成很大的困难。从业多年，山东科弘微波在微波烘焙行业有一定的地位。微波加热直接对清洗后的坚果豆类进行烘干熟化一样会产生质地变硬的不好效果，但如果前期采用温水或冷水浸泡2小时左右物料吸收水分饱满后再采用微波烘烤熟化则产生较好的膨化效果，随着物料水分的脱去采用相应的微波功率及排湿风，熟化后的坚果外形饱满，内部松脆很容易咀嚼，微波烘焙属于低温烘焙，以120~130度的低温来烘烤食物，就是进行烘焙表面温度一般在115度左右就可以达到烘焙效果，烘焙后的五谷杂粮烘烤后的五谷杂粮易磨粉、吸水性能强，不变色、不破坏营养成分，同时微波具有杀菌灭虫保鲜的作用。

杂粮豆制品微波烘焙设备 优势

五谷杂粮熟化加工传统的工艺都是用炒锅或者烤箱烤出来的，现在新型的加工工艺是用微波烘烤加工出来的。下面我们就说下他们的工作原理：传统的炒锅能源一般都是烧煤或者用电，炒锅加工出来的熟的五谷杂粮口感比较坚硬而且熟化不均，因为它的工作原理是依靠热传递使五谷杂粮慢慢加热，从而会出现表面比较熟，杂粮芯里面比较生。当然炒锅也有他的优势就是价格比较便宜。烤箱加工熟化五谷杂粮，烤箱的主要能源是电加热，烤箱的工作原理也是热传递性质，有的杂粮熟化重有的杂粮熟化轻。烤箱加工出来的五谷杂粮饱满度不是那么好。当然它的优势也是价格比较便宜。微波五谷熟化设备，属于新型得节能环保型工业设备，由于它本身的加热均匀性、杀菌彻底性、操作简单性而被广泛应用于五谷杂粮熟化行业。

杂粮豆制品微波烘焙设备 特点

微波五谷杂粮烘烤熟化设备操作比较简单，整条设备流水线作业自动布料，一人操作即可。烘烤熟化速度比较快，设备环保，微波设备的能源是用电，设备工作过程中不会产生废气、废水属于国家提倡的环保型设备。杀菌型，微波不但有熟化五谷杂粮的特性而且还有杀菌型，五谷杂粮烘烤熟化加工过程中大肠杆菌和虫卵可以完全彻底杀死。微波设备不但可以应用于五谷杂粮熟化行业，而且还可以对农副产品、调味品等原料进行烘干处理。微波设备属于非标定制产品，设备大小可根据贵公司的要求来定制。微波五谷杂粮熟化设备代替了传统的烘焙、杀菌、熟化等不同设备的一种新新型设备。