是否进口 : |
否 |
产地 : |
山东 |
食品添加剂生产许可证 : |
鲁XK13-217-00030 |
主要有效成分 : |
三聚甘油酯 |
级别 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
主要用途 : |
增稠剂 |
产品名称 : |
增稠剂 |
货号 : |
101 |
品牌 : |
腾望 |
产品规格 : |
25公斤 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
有 |
三聚甘油单硬脂酸酯（PEG）性状
因其组分和聚合度的不同，可为淡黄色至琥珀色油状粘稠液体，浅黄色至棕色的塑性柔软固体，以及浅棕黄色至黄色的硬性蜡状固体。分子中含有聚甘油基和单双脂肪酸根，具有HLB值范围宽（1～16）的特点。不溶于水，但易分散于水中，溶于乙醇、有机溶剂和油类。
用途
乳化剂、稳定剂、品质改良剂。
用量
可用于面包、糕点，大用量为0.1g/kg；冰淇淋，3.0g/kg。
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