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型号 : |
食品级 |
主要着色成分 : |
辣椒红色素 |
产品规格 : |
1*25 |
主要用途 : |
食品, |
品牌 : |
宜昊添 |
色素含量 : |
98 |
来源 : |
天然着色剂 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
465-42-9 |
品名;辣椒红色素
包装:牛皮纸袋
规格:25KG
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号:465-42-9
详细介绍:辣椒红--辣椒红是以红辣椒果实为原料,萃取而制得的粉末状天然色素或者为深红色油状液体色素。辣椒红是存在于辣椒中的类胡萝卜素。是一种营养强化剂。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—1996)规定:辣椒红可用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果,按生产需要适量使用。
为一种着色剂,主要应用于食品、着色品,主要应用于食品、肉制品、榨菜腌菜制品等方面。辣椒红是利用现代 超临界技术从高寒地区辣椒里提取出的辣椒红色素,品味高,辣椒红含量>98%;无辣味。该产品广泛应用于食品着色、化妆、医药等领域。
在日本,辣椒红应用于油脂食品、调味汁、水产加工品、蔬菜制品、果汁、冰淇淋等,用量为0.05%—0.2%。
FAO/WHO(1984)规定,辣椒红可用于加工干酪,用量按正常生产需要;黄瓜,用量为0.03%(单用或与其他色素合用量)。
性质:分子式:C40H56O3
分子量:584.85
熔点:181~182℃性状:暗红色油状液体,有辣味,无不良气味,不溶于水,PH值5-7,呈中性溶解情况:能溶于植物油和乙醇、 、乙醇、苯,易溶于丙酮、氯仿、 、 。
用途:可用于各种食品着色尤其是经高温加工的食品
- 江苏宜昊添生物科技有限公司
- 郭经理 销售部
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