-
¥140结冷胶供应 宜昊添 结冷胶CAS
-
¥140江苏 高酰基结冷胶 宜昊添 结冷胶 价格
-
¥70宜昊添 山东直销卡拉胶 卡拉胶CAS
-
¥70无锡卡拉胶 卡拉胶用途 宜昊添
-
¥70江苏直销卡拉胶 卡拉胶 宜昊添
-
¥35江苏直销阿拉伯树胶 阿拉伯树胶 宜昊添
类别 : |
沙雷肽酶 |
型号 : |
YUU |
品牌 : |
宜昊添 |
酶活力 : |
2w5w10w15w20w25w |
酶活力保存率 : |
99 |
砷含量 : |
0 |
有效物质含量 : |
99 |
重金属 : |
0 |
产品规格 : |
1*25 |
沙雷肽酶 沙雷菌蛋白酶简介
沙雷肽酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解,制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP,此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。
动植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生产的应用
利用沙雷肽酶酶的酶促反应,可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白质的有效吸收和利用,其水解液AN高,水解度高,风味佳,已广泛用于生产高级调味品和食品营养强化剂,各种动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物(骨素)、水产提取物、蛋白胨、肽等及研究开发一些高附加值的功能食品。
焙烤行业的应用:
舍雷肽酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而减弱面团筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。
大豆分离蛋白的应用:
能水解大豆分离蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分离蛋白的生物效价,使其易为人体消化吸收,同时还提高了溶解,降低了粘度,改善了大豆分离蛋白的功能特性。
酵母抽提物、酵母浸膏的生产应用
提高 终产品的蛋白质利用率及风味
啤酒工业:
添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮,特别对大麦,大豆等植物性蛋白作用效果明显,用于啤酒生产,可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。
纺织工业的应用:
用中性蛋白酶处理过的羊毛,其抗张度比常规方法高,毛线手感柔软,收缩性为0;还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。
皮革工业的应用:
利用中性蛋白酶可制成脱毛剂,经鞣制的皮革,脱毛干净,粒而清晰,无明显损伤,毛孔细致光亮。
饲料工业的应用:
加入饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂,可提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。
- 江苏宜昊添生物科技有限公司
- 郭经理 销售部
- 15695286595
- 江苏省苏州市高新区长江路556号港龙城一幢1209室
为您精选
- 食品级木瓜蛋白酶蛋白水解酶嫩肉酶制剂10万U/g 食用木瓜酶20万吉乾
- 木瓜蛋白酶食品级食用蛋白水解酶嫩肉粉嫩牛肉粉酶制剂吉乾
- 菠萝蛋白酶食品级 食用凤梨蛋白酶 食品添加剂 植物蛋白酶 酶制剂吉乾
- 高温淀粉酶山东伟多丰正品现货酶制剂耐高温 量大优惠饲料级淀粉酶
- 胰酶食品级 胰蛋白酶 酶制剂蛋白酶高活力水解胰蛋白酶粉吉乾
- 中温淀粉酶山东伟多丰 现货批发零售 酶制剂 量大从优
- 润雨果胶酶制剂现货 批发供应 食品级 果胶酶制剂 食品酶制剂 果胶酶厂家
- 食品级菠萝蛋白酶 酶制剂 植物蛋白酶 水解酶吉乾
- 食品级葡聚糖酶生产厂家直销 批发葡聚糖酶原料 提供样品
- 食品级核酸酶生产厂家直销 批发核酸酶原料 提供样品
- 食品级环糊精葡萄糖苷转移酶生产厂家直销 批发环糊精葡萄糖苷转移酶原料 提供样品
- 食品级真菌淀粉酶生产厂家直销 批发真菌淀粉酶原料9001-19-8 提供样品