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类别 : |
单宁酶 |
型号 : |
YUU |
品牌 : |
宜昊添 |
酶活力 : |
2w5w10w20w30 |
酶活力保存率 : |
99 |
砷含量 : |
0 |
有效物质含量 : |
99 |
重金属 : |
0 |
产品规格 : |
1*25 |
CAS : |
9025-71-2 |
产品详情
Product details
中文名称：鞣酸酶
中文别名：单宁酶
英文名称：Tannase
法定编号：EC 3.1.1.20。
鞣酸酰基水解酶，由各种青霉或曲霉在鞣酸存在时产生的一种诱导酶，能切断儿茶酚与没食子酸间的酯键，从鞣酸中释放没食子酸阴离子。
单宁酶Neotannase P是一种胞外酶，产自黑曲霉。该酶是作为一种脂酶起作用，分解单宁为鞣酸。
【产品性状】
淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，微有特殊气味，具强烈的涩味，露置光和空气中色变深。溶于水，易溶乙醇、丙酮和甘油，几乎不溶于、苯、。
单宁酶除存在于富含单宁的植物中外，还广泛存在于微生物中。能够产生单宁酶的微生物来源十分丰富，主要是真菌类的曲霉属、青霉属和根霉属，尤其是曲霉属中的黑曲霉、米曲霉和黄曲霉；此外，酵母菌、寄生内座壳菌、巴斯德菌、茄形镰刀菌和绿色木霉等也可产生单宁酶。 可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等食品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。
搜好货供应商江苏宜昊添生物科技有限公司供应鞣酸酶厂家直销 鞣酸酶CAS 鞣酸酶添加量，为您提供详细的产品报价、参数、图片等商品信息，如需进一步了解鞣酸酶厂家直销 鞣酸酶CAS 鞣酸酶添加量，请与厂家直接联系，请在联系时说明是在搜好货网看到这条商机的。
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- 江苏宜昊添生物科技有限公司
- 郭经理 销售部
- 15695286595
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此鞣酸酶厂家直销 鞣酸酶CAS 鞣酸酶添加量产品由江苏宜昊添生物科技有限公司在2019-06-15T13:12:21更新，主要更新内容为：产品价格,产品图片,产品详情,产品促销语,产品起订价信息。
