型号 : |
食品级 |
含量 : |
99% |
执行标准 : |
国标 |
名称 : |
冰醋酸 |
品牌 : |
中诺 |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
25/1 |
主要用途 : |
酸度调节剂 |
CAS : |
见包装 |
产地 : |
山西太原 |
产品详情
Product details
冰醋酸 冰乙酸 化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6(62),凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
作用
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物适生长所需的pH。乙酸是我国应用早、使用多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至45溶液后,添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂,辅以营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。
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