加丽素黄是一种含有胡萝卜素阿卜酯的 着色剂.由于家禽对阿卜酯有独特的生物利用率,且加丽素黄成本低廉,因此它是蛋黄和肉鸡着色的好选择.
阿朴胡萝卜素醛和阿朴胡萝卜素乙酰酯（阿卜酯）是存在于水果，谷物，叶子中的 着色剂．这两种着色剂目前罗氏都能生产．阿朴胡萝卜素醛主要用于食品的着色

红/棕色粉末，流散性好

主要用于蛋黄和肉鸡的着色。蛋黄和鸡皮的颜色，都是由鸡只食用与贮藏的色素的质和量来决定，这些色素，主要为叶黄素或者类胡萝卜素， 的类胡萝卜素和叶黄素广泛分布在动植物中，但一般含量低而且质量的差异很大，不足以使蛋黄或者鸡皮达到令人满意的颜色。为此，必须在家禽饲料中补充类胡萝卜素的不足，加丽素黄在补充蛋黄和鸡皮着色方面能满足要求。

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