型号 : |
食品级 |
品牌 : |
东宙 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
98 |
类型 : |
肉制品防腐剂 |
成分 : |
异抗坏血酸钠 |
产品规格 : |
25kg箱 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
抗氧剂 |
CAS : |
6381-77-7 |
产地 : |
山东 |
是否进口 : |
否 |
货号 : |
1 |
名称 : |
D-异抗坏血酸钠 |
食品添加剂生产许可证 : |
sc20136118100041 |
D- 异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品。按国家GB8273 - 87 标准生产 。用量和具体适用范围按2760执行。
标准号 GB 8273-2008 ,
标准名称:食品添加剂 D-异抗坏血酸钠
发布日期:2008-12-03
实施日期:2009-06-01
替代标准:GB 8273-1987
范围:本标准规定了食品添加剂D-异抗坏血酸钠的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以葡萄糖发酵,经酯化、转化、精制制得的D-异抗坏血酸钠。
产品性状
D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易溶与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值为6.5-8.0。
在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20;但在 、 、肝糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。
D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用,在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。
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