锦润生物厂家直销酱油曲精 大酱曲 豆酱曲 米曲霉，产品稳定安全，质优价廉，欢迎选购

一、概述：

锦润牌酱油（酱品）曲精是一种较具优势的复合型米曲霉菌种，可广泛应用于酱油、酱、豆豉的发酵制曲。

二、产品性状：

嫩黄色至深绿色，粉末状。

三、产品优势：

1、孢子数高。产品出品率可提高3%以上，产品稳定安全。

2、酶活高。可有效提高全氮利用率和氨基酸生成率，明显提高产品风味和品质。

3、发芽率高。接种后成活率达到95%以上，大大降低生产成本。

四、使用方法：

1、添加量：建议添加万分之五（即每吨混合干料中添加500g）。

2、温度要求：小于等于40℃接种，入池后温度在34-36℃（夏低冬高）。

    3、制曲时间要求：34-36小时成熟（制曲一般不超过36小时）。

    注意事项：a、本曲精为复合菌种，在制曲前期生长速度较慢，属于正常现象， 终会生成丰富的酶系。b、复合菌种对成曲水分要求较高。一般熟料水分不低于50-52%，否则会影响到后期酶系的生成。

五、包装规格：

500g/袋

六、保质期及保存方法：

保质期12个月,25℃以下，干燥、阴凉处密封保存。