型号 : |
食品级 |
类别 : |
酒石酸单双甘油酯 |
有效物质含量 : |
99 |
主要用途 : |
酸度调节 |
品牌 : |
润雨 |
执行标准 : |
国标 |
是否进口 : |
否 |
保质期 : |
2 |
货号 : |
832520 |
产地 : |
润雨 |
食品添加剂生产许可证 : |
SC20144172300190 |
产品名称 : |
单双甘油酯 |
中文名称L-酒石酸
CAS NO.87-69-4
中文别名 L(+)-酒石酸;左旋酒石酸;L(-)-酒石酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸;酒石酸盐;内消旋酒石酸; L-(+)-无水酒石酸
英文名称 L(+)-Tartaric acid
EINECS 201-766-0
分子式 C4H6O6
分子量 150.09
化学性质
外观性状 无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味
密度 1.76
熔点 168-172°C
闪点 210°C
比旋光度 12° (c=20, H2O)
水溶性 1390 g/L (20°C)
应用领域
L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。
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