果脯烘干设备 大型节能食品果干果脯烘干机 全自动热泵果脯烘干房

     果脯烘干设备烘烤烘干机，果脯烘干制作加工经验。果脯选料精、加工细，所以产品色泽好、味道正、柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。京郊生产的果脯，块形完整，色泽透明，肉质丰富，质地柔软，酸甜可口，原果味浓，营养价值高。

果脯烘干房使用方法介绍：

果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。

果脯具体制作方法：
1、选择新鲜完好的水果（可晒果干的品种）去萼、去蒂、去核或桶核（如山楂），切半、切片、干燥烘干（根据不同水果采用不同加工方法如阴干、晒干、烘干等），以尽量保持水果原风味和适当的大小形状。干品贮藏备用。

2、配制浸渍液及辅料。浸渍液主要由甜味剂及少量的山梨酸钾组成，辅料由复合增稠剂、柠檬酸或苹果酸、甜味剂、山梨酸钾组成。

3、用浸渍液浸泡果干2-3小时。使果干充分吸收后捞出，沥净水份并适当晾干。

4、将浸泡后的果干放入辅料中熬煮至沸，捞出沥干。熬煮锅用不锈钢或搪瓷制品，也可用蒸汽加热。

5、将捞出的果干单层摊开置于烘房，烘制中保持60-70℃。烘干的果脯软硬适度，含水量在20-25%左右，外表色正光亮，甜度适中。

果脯烘干机注意事项：
不同果脯加工工艺存在区别，果脯的烘干工艺也不一样

果脯烘干机介绍
1、温度—果脯的烘干一般要求比较低的温度下进行，以避免高温影响产品烘干后的质量。
2、湿度—果脯的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外，由于海带的水分多，脱水较困难，控制脱水速度很关键。
3、烘干时间—果脯烘干一般周期比较长，快速烘干一般都会破坏烘干质量；
4、色泽—保持果脯烘干后的色泽至关重要；

要达到以上的要求，那么烘干设备时非常严格的。传统的太阳晾晒等方法都是不合格的，果脯烘干机需要消耗少量的电就能从空气能吸取大量的热能使烘干房迅速升温，同比传统的烘干设备节能百分之六十以上。烘干设备在常压常温下运行，烘干过程没有任何污染物排放，不会对产品和环境造成污染。是真正安全可靠的新型烘干设备。