类别 : |
DL-酒石酸 |
产地/厂商 : |
山东 |
含量≥ : |
99% |
品牌 : |
汇丰达 |
型号 : |
25 |
产品等级 : |
优级品 |
密度 : |
1.16 |
执行质量标准 : |
国标 |
CAS : |
133-37-9 |
酒石酸在水中的溶解性较大,并且可溶于 、乙醇、甘油等极性溶剂当中,微溶于醚,广泛地应用于食品、制药、轻工业、化工等行业。在食品工业中,酒石酸是一种优良的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味独特。按照我国食品添加剂使用的卫生标准,它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用,可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等,由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性,因此某些场合还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、 性膨松剂。在制药工业中,酒石酸可作为医药中间体以及 拆分剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯,可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。在纺织工业中,酒石酸和单宁合用可作为酸性染料的谋染剂。此外,酒石酸在皮革、水泥、照相显影等行业也有重要的应用。
DL-酒石酸
英文名:Tartaricacid
别 称:2,3-二羟基丁二酸;二羟基琥珀酸;DL-2,3-二羟基丁二酸
化学式:C4H6O6
分子量:150.09
CAS登录号:133-37-9
EINECS登录号:205-105-7
熔 点:206(210℃分解)、203.4℃(一水合物)
水溶性:易溶于水
外 观:白色结晶,无臭,有酸味。系左旋与右旋酒石酸的等量混合物。
应 用:广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业
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