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苯甲酸
英文名称:benzoic acid
中文名称2:安息香酸
英文名称2:carboxybenzene
CASNo.:65-85-0
EINECS号:200-618-2
外观与性状:鳞片状或针状结晶,具有苯或甲醛的臭味。
在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁,使用量2.0g/kg;
在果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中使用量1.0g/kg;
在软糖、葡萄酒、果酒中使用量0.8g/kg;
在低盐酱菜、酱类、蜜饯,使用量0.5g/kg;
在碳酸饮料中使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水,使用时可用少量乙醇使其溶解。
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