灰树花，俗称“舞茸”，是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于傈树周围。子实体肉质，柄短呈珊瑚状分枝，重迭成丛，其外观，婀娜多姿、层迭似菊；其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌。国内很多知名餐饮连锁店都在用海底捞 捞王等。
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