品牌 : |
万年红 |
型号 : |
TL-50 |
加工定制 : |
是 |
适用范围 : |
西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲食品厂设备 |
功率 : |
1.5 |
生产速度 : |
可定制 |
外形尺寸 : |
100x50x110cm |
营销 : |
新品 |
产量 : |
50斤/h |
洗面筋机 立式洗面筋机 商用洗面筋机器 万年红全自动凉皮机万年红洗面筋机的组成及说明：
洗面机主要有机架、减速器、洗面轴、洗面桶组成。
洗面轴和洗面桶在电动机、减速器的作用下反向不等速转动，对面团形成揉搓挤压；同时带动水运动，因此把面团表面的淀粉冲洗下来，面团不断运动，形状不断变化，周而复始把整个面团的淀粉冲洗下来，从而分离出面筋。
洗面筋机采用的是洗衣机的原理，可以正转反转，速度可调，所以它的洗面速度特别快，本机只需将干面粉直接倒入机器中，便可完成从和面到洗面的全部工序。采用不锈钢制成，洗出的面筋干净，卫生，符合国家卫生标准。
洗面筋机的使用方法：
1、开机前先按1市斤干面粉配0.60.7市斤的水倒入斗内，再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。
2、和面、需要12分钟，必须顺转和面56分钟，再倒转和面56分，停机醒面。
3、醒面:醒面时间不少于10分钟。
4、洗面：停机10分钟后，可往面斗内倒入30斤左右的水，开机洗面，洗至3分钟后停机排面浆。
5、排面浆、过滤：把分和器搬到分位，翻斗排面浆时必须插好过滤网，排完面浆为宜，二次洗面长不得超过5分钟，后洗的两次时间可长一些。综合上4、5所述的方法洗、排、虑四次即已洗好，取出面筋，清洗面斗。
6、效果：该机洗50市斤面粉，约需45分钟（不包括停机时间）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤湿面筋。
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