主要有效成分 : |
单甘脂 |
级别 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
97 |
主要用途 : |
乳化剂 |
品牌 : |
国产 |
是否进口 : |
否 |
保质期 : |
2年 |
货号 : |
qk.008qk |
产地 : |
国产 |
型号 : |
食品级 |
食品添加剂生产许可证 : |
SC20132062100837 |
产品名称 : |
单甘脂 |
剂类 : |
乳化剂 |
单硬脂酸甘油酯、单甘脂、蒸馏单硬脂酸甘油酯单,双甘油硬脂酸酯
含量:95
cas:123-94-9 67254-73-3 37208-03-0
性状:白色珠粒固体,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中,多为油包水型乳化剂。因本身的乳化性很强,也可作为水包油型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、以及矿物油、油和羟类。
用途:乳化剂;稳定剂;消泡剂;涂层剂。
单甘脂是一类食品工业中常用的乳化剂,特别是在面制品的加工生产中,单甘脂既具有表面活性又可以和面粉中的主要成分发生相互作用。单甘脂是乳化剂中普遍的使用的一种,它可在食品中具有乳化、分散、稳定、发泡、消泡。
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