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人工养殖

池塘条件

池塘面积在3000～10000㎡之间，水深2米以上，呈长方形，不漏水为好。池底平坦，淤泥厚20cm左右，应配有排灌、饲料加工、运输、增氧等机械，每亩池塘渔机动力应在0.5千瓦以上。要求池塘相对集中连片，便于管理。水源充足，水质清新，无污染。池水透明度在30～35cm，溶氧量5mg/ml左右，不低于2mg/ml，pH值在7～8之间，养殖期间要求定期注水，7月～9月每半个月注水1次，每次注水量为20～30cm。

饲料投喂

以投喂青绿饲料为主：3月～5月投喂宿根黑麦草；5月～9月投喂苏丹草和苦荬菜；8月～10月投喂其他旱草并少量投喂菜饼、麦类等商品精料。各月投饲分配百分比如下：12月～2月少量投喂；3月为2%；4月5%；5月10%；6月15%；7月23%；8月22%；9月16%；10月5%；11月2%。投饵率(日投饵量/池中鱼总重量)与水温关系如下：低于20℃时，投饵率为0.5%；20℃～22℃时为0.5%～1%；22℃～25℃时1%～2%；25℃～28℃时2%～3%；28℃～30℃时3%～5%。投喂坚持定质、定时、定位、定量的"四定"原则，每天投喂2次～3次，做到少量多餐，提高饲料的利用率，投喂时泼洒要均匀。食台朝南搭建，一般建在水下80cm左右，夏季可适当ml高。

日常管理

平时要切实注意调节水质，做到肥、活、嫩、爽。在饲养中、后期，鱼类逐渐长大，池塘贮鱼多，夜间鱼群容易浮头，要适时开机增氧，一般做到"三开两不开"。即晴天时开机1小时；阴天时次日凌晨2时～4时开机，直到解除浮头；阴雨连绵有严重浮头危险时，要在浮头之前开机，直到不浮头为止。在一般情况下傍晚不要开机，阴雨天白天不要开机，而将有限的开机时间安排在夜间。从5月起每月定期抽样测定鱼类生长情况。根据水温、天气等情况，灵活掌握饲料投喂量，防止过量投喂或投喂不足，影响鱼类正常生长。

鱼病防治

坚持"以防为主，防重于治"的原则。鱼种下塘前10～15天每亩用生石灰125～150kg彻底清塘，以杀灭细菌、病原体和敌害。4月～9月每15天、每亩水面用25～30kg生石灰化水全池泼洒；8月泼洒1次"优氯净"，浓度0.25×10?6?3?6?8；9月泼洒1次"鱼康"，浓度1×10?6?3?6?8。