品牌 : |
默尔通 |
型号 : |
GR-300 |
加工定制 : |
是 |
种类 : |
真空滚揉机 |
电压 : |
380 |
功率 : |
2.5 |
净重 : |
500公斤 |
包装 : |
膜 |
外形尺寸 : |
1250X800X1350 |
产品用途 : |
用于肉制品的腌制加工 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备 |
营销 : |
新品 |
订货号 : |
01 |
货号 : |
0 |
品名 : |
真空滚揉机 |
材质 : |
201 304 不锈钢 |
生产能力(kg/ : |
150 |
电器 : |
微控制电脑板 |
真空滚揉机参数:
型号 |
功率 (kw) |
生产能力(kg/罐) |
外形尺寸 (mm) |
GR-100 |
1.85 |
50 |
1050X600X1045 |
GR-200 |
2.25 |
100 |
1200X700X1270 |
GR-300 |
2.25 |
150 |
1250X800X1350 |
RG-400 |
2.25 |
150-200 |
1420X900X1450 |
GR-600 |
2.25 |
225-300 |
1570X900X1450 |
GR-1000 |
2.95 |
375-500 |
1840X1000X1540 |
GR-1200 |
2.95 |
450-600 |
1860X1100X1750 |
真空滚揉机具有以下特点:
1. 可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2. 控制面板均采用防水触摸屏控制。
3. 滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。
4. 桨叶采用圆弧形独特设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔韧性和外观得到提高。
5. 采用优质不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。防水电脑控制,用户可设定滚揉机自动滚揉
、间歇、放气、抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。本机还具有变频功能,使滚揉转数根据工艺
任意调整。可根据滚揉机型号配备自动上料.
1、滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如
果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60
左右,
滚揉机上下浮动5
之间,根据肉的密度而定。
2、滚揉间歇时间:在滚揉生产过程中,连续的滚揉是没有必要的,而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟,休息5
-10分钟之间。
3、滚揉时间:总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序,
这个程序或滚揉循环就应保持不变。
滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产
品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。
默尔通真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、
腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋
白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本真
空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。
说起滚揉机,食品生产厂家不陌生。可是如何采购一台质量过硬,并与自己产品特质相契合的类型就比较困难了。
河南默尔通机械有限公司凭借十年的生产及销售经验,可以给客户提供 放得下心的产品和 经验的产品采
购指导。如果您需要一台质优价廉的滚揉机,那么,河南默尔通有限公司 是您的不二选择。联系我们吧,
再无后顾之忧。
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