当前位置：搜好货网 > 曲阜中科圣创工贸有限公司 > 产地货源全自动豆腐皮机不锈钢多功能千张...

产地货源全自动豆腐皮机不锈钢多功能千张百叶机生产线包教技术

豆制品加工设备产品中科圣创zk-100豆腐皮机全自动豆腐皮机，欢迎选购！

价加格	¥10500	¥9500
起订量	1-9台	≥10台

规格

zk-100型豆皮机

¥10500.00/台

100台可售

立即询价查看联系方式

曲阜中科圣创工贸有限公司
第 8 年
联系姓名：孔洁
电话号码：15668118258
所在地区：山东省-济宁市
经营模式：生产厂家
主营产品：全自动豆制品机械, 腐竹机, 大型豆腐皮机, 大型豆腐机, 自动豆腐干机
进入店铺
微信小程序一键拨号更便捷

获取最低报价

商家收到后会立即联系您

同意我们的《隐私政策》并允许推荐给更多优质商家为您提供服务。

请阅读并同意隐私政策

产品分类

相关产品推荐

产品参数
产品详情
联系方式

进入手机版

品牌 :	中科圣创	型号 :	zk-100豆腐皮机
加工定制 :	是	种类 :	豆腐皮机
适用范围 :	茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,酒厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备	售后服务 :	整机质保一年十年保修
产品用途 :	豆制品加工设备	电压 :	220
功率 :	3	外形尺寸 :	29508001600
净重 :	500	包装 :	物流统一包装
订货号 :	zk-100豆腐皮机	货号 :	01
营销 :	特价	规格 :	zk-100型豆皮机
主要下游平台 :	wish	主要销售地区 :	东南亚
有可授权的自有品牌 :	是	是否跨境货源 :	是

产品详情

Product details

产地货源全自动豆腐皮机不锈钢多功能千张百叶机生产线包教技术，豆腐皮机器采用优质不锈钢制造，优质不锈钢豆腐皮机厂家直销，没有中间商赚取差价，中科圣创专注研发二十年，研发团队人员30人，专业生产，二十五亩生产车间，现代化生产制造设备，专业实训车间，可供前来参观、实机操作！购机公司专业服务老师进行技术、工艺培训，售后公司跟踪服务，一年保换、终生保修，让您没有后顾之忧！无忧购机，轻松致富！

豆腐皮gdgs.jpg

产地货源全自动豆腐皮机不锈钢多功能千张百叶机生产线包教技术示例图6

产地货源全自动豆腐皮机不锈钢多功能千张百叶机生产线包教技术示例图7

制作流程
一、选料
要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3个月后再使用。
注：大豆浸泡时间与季节有关系。
水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水不要一次加足。加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到
料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120 ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。
二、磨浆
磨浆的目的是为了将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。
三、煮浆
煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75 摄氏度时，即可进行点浆工作。
四、点浆
常用凝固剂
1.石膏
石膏的化学名称为硫酸钙（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水调和均匀倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。
2 、卤水
用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，巧点卤水，以 5kg 干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约 60g 食盐，待温度下降至85 摄氏度，分 2-3 次倒入泡好的卤水，卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开，加少许内脂豆腐（35g 左右）。
3 、葡萄糖酸 - 内脂
该物质为白色结晶物，易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-0.5 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度，然后加凝固剂。
五、粉脑
把点好后的豆脑放入的装脑桶内，清理好卷包布上的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关。（电压不能低于 220V ）
六、压制
把接豆脑盘放到层包布上，打开流脑阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。批包布接完后，关闭流脑口把接过流脑后的包布搬到手动液压机上（此时可以安装批包布继续进行流脑工作）把液压机的压杆压至第 3-4 个压力，然后停流 3-5 分钟，提起手动液压机构即可揭出成品。
使用生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。
注：包布用过后用清水洗干净，拿到卷包机上进行卷包，包布卷的不要过紧，也不要过松，用脚轻踩下面踏板进行卷包，卷完后，切记关闭电源开关。