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水中奇葩--缩骨大头
在进行养殖品种调整时,有一些品种虽然不是很名贵,但很受顾客欢迎,市场价格与经济效益也较高,缩骨大头便是其中之一。
缩骨大头又叫缩骨鳙、缩骨花鲢等。据有关学者的研究,缩骨大头并不是一个品种,而是鳙鱼幼苗阶段因生态环境的突变而引起的生理突变,由于其脊椎骨后半部被压缩,致使鳙鱼不能正常地生长,变成畸形。
缩骨大头在分类学上与鳙鱼一样,隶属于鲤形目、鲤科、鳙属,广东人喜将鳙鱼称为大头、花鲢,故缩骨鳙鱼通称为缩骨大头、缩骨花鲢便不足为怪了。
缩骨大头主要特征是:体型跟鳙鱼一样,体腹面自胸鳍基部至腹鳍基呈圆形,头大而圆胖,吻短,身体中部、尾部因脊椎骨压缩,比我们常见的鳙鱼身体短,整个鱼体呈胖圆形,游动时也比较迟钝。其外型虽然不美观,但肉味鲜美而甘香,蒸、煮、打边炉皆宜。目前价格也远比鳙鱼高,而且市场上产品量少,还常常出现供不应求的现象,所以是一种理想的养殖水产品。
缩骨大头的养殖方法与养殖鳙鱼的方法基本一样,一般是作为混养鱼类而不是主养鱼类。在池塘中以摄食浮游动物为主,在人工养殖的条件下,也摄食人工投喂的粉料。据研究,投喂的混合粉料其粗旦白以25-30效果较好。
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