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型号 : |
食品级 |
名称 : |
碳酸氢钠(小苏打) |
产品等级 : |
食品级 |
含量≥ : |
99.8 |
品牌 : |
山东海化 |
粒度 : |
200 |
执行质量标准 : |
国标 |
CAS : |
144-55-8 |
厂家(产地) : |
山东 |
产品详情
Product details
小苏打,即碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,可能存在毒性。固体50以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水,440时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。




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