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加工定制 : |
是 |
种类 : |
炊具 |
品牌 : |
杰西玛 |
型号 : |
JXM-CG-500 |
电压 : |
220/380v |
功率 : |
18kw |
外形尺寸 : |
1000*650*980mm |
净重 : |
400kg |
包装 : |
缠绕膜 |
适用范围 : |
茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,其他 |
营销 : |
新品 |
售后服务 : |
一年质保，终生维护 |
材质 : |
不锈钢304 |
夹层锅广泛应用于：广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、与肉煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。
夹层锅的搅拌方式：
夹层锅的两种搅拌方式
十字搅拌：适用于带汤，比较稀的产品，适用于熬汤。
刮底搅拌：适用于比较容易沉淀的食品，像阿娇，莲蓉酱等容易沉淀的食品。
夹层锅的加热方式：
燃气加热：升温快，产品冷却快，可调频，不可控温。
电加热：导热油可以控温，能调频，加热均匀.配电控箱 。
电磁加热：升温快，降温快消除加热的惯性现象，升温降温迅速 ；加热无死角，整体料筒均匀 加热；电磁线圈保持凉爽，因此使用寿命超长。
蒸汽加热：一的压力容器（需要压力容器证）温度在100摄氏度左右 一般用于立式夹层锅。
夹层锅简介：
夹层锅又叫卤煮锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。
夹层锅采用一次成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。可采用蒸汽、液化气、tianranqi，电加热导热油等加热方式。受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。
夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
- 山东杰西玛机械科技有限公司
- 张经理 销售部
- 18853603536
- 山东省潍坊市舜耕路79号
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