型号 : |
食品级 |
品牌 : |
东药 |
含量 : |
99% |
有效物质含量 : |
-- |
产品规格 : |
食品级/医药级 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
食品添加剂 |
CAS : |
50-81-7 |
名称 : |
抗坏血酸 |
维生素C又称抗坏血酸,是使一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物,分子式为C6H8O6,分子量为176.1。天然存在的抗坏血酸又分L型和D型2种,后者无生物活性。维生素C呈无色无臭的片状晶体,易溶于水,不溶于脂溶剂。在酸性环境中稳定,遇空气中氧、热、光、碱性物质,特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时,可促进其氧化破坏。
外观:无色晶体
沸点:无
熔点:190192![]()
酸性:维生素C分子结构中的烯二醇基,尤其是C3位OH由于受共轭效应的影响,酸性较强(
=4.17);C2位OH由于形成分子内氢键,酸性极弱(
=11.75)。故维生素C一般表现为一元酸,可与碳酸氢钠作用生成钠盐。
紫外线吸收最大值:245nm
荧光光谱:
激发波长:无
荧光波长:无
英文名称:Vitamin C
CAS号:50-81-7

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