重庆酸辣粉加盟/酸辣粉加盟/正宗酸辣粉加盟/加盟酸辣粉费用

“酸辣粉”是四川、重庆、贵州等地的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。酸辣粉这两年风靡全国，是大家都很喜爱的美食，尤其是年轻的消费者，几乎是开哪火哪。那么，如何开酸辣粉店才赚钱呢?下面就跟随小编一起来看看吧!

如何开酸辣粉店?开店要有优势：

本小利多，简单易操作。一碗500ml容量市价5元的酸辣粉成本不到1元，加上人工店面租金水电杂费等，总成本为2元。

如何开酸辣粉店?选址也很重要：

人流量较多的商业区。商业区内的餐饮店一般较少，满座率高，需要等待时间久，且价格较贵，对逛街途中想稍做调整、增加能量的人来讲非常不实惠。而酸辣粉店不提供餐桌，一份酸辣粉的分量较小，色泽鲜红，口感酸辣，无论史视觉还是味觉都颇具刺激性， 为重要的是价格低廉，食用方便，当街站立食用更是别具有一番风味，是商业区内人流量零食的重要选择之一。

其实学校附近也很不错的(但学校设置门禁，且卫生税务部门盘查较为严格，存活率较低，所以不赞成学校附近);住宅区尤其不赞成，住宅区有大量各类餐饮店，酸辣粉店实在排不上号。

店铺面积：

10平方米左右，商业区 ，寸土存金，坚持够用原则：只要可以摆放得下必备的灶台、水槽、储物柜等，可容纳1-2人转身的空间。

人员设置：

3名。店内主理师父1人。收银1人。帮厨1人。名副其实的夫妻店。

如何开酸辣粉店?做酸辣粉要诀：

汤水：

够酸够辣。这是酸辣粉致胜的关键所在。粉丝可以很恶心，但完全可以为汤所覆盖。

粉丝：

晶莹剔透的薯粉为佳。辣椒油浸泡的粉丝，如果晶莹剔透更能增加食欲。宽细适中，酞粗酞细都不合适。酞粗卖相差，酞细不易挑起。

配菜：

配菜是酸辣粉的第三重要元素。其中，常见配菜为香菜、花生、榨菜丝、萝卜块、海带丝等。香菜菜叶 都能切成小段，看起来精致干净;花生一定要脆，配合粉丝的软、韧;榨菜丝一定要新鲜，软趴趴不爽脆的一定不要用;以上三样为配菜中的“三宝”。萝卜块同榨菜丝，海带丝随意。

不要以为酸辣粉是地摊货，可是它的受欢迎程度比山珍海味高多了，几十年如一日地被老百姓热爱，至今还在市场上受到追捧。只要用心做，勇于创新、提高品质，提升竞争力，小小酸辣粉也能成就一番大事业。

北京明达富强餐饮管理有限公司

联系方式

高娜

mdfq123456

公众号：yphzb001

在线qq：2271691011  952774897   

地址：北京市大兴区西红门星光视界中心1b-501

欢迎您的来电咨询!