状元烤蹄技术培训总部/状元烤蹄加盟/加盟状元烤蹄费用

中国是个餐饮文化大国，有着五千年的餐饮文化积淀，自古至含今，人们对吃就非常讲究，无论是煎炒烹炸烧，还是蒸炖卤煨焖，都讲究色香味形，还讲究吃的感觉，体现出一定的情调。从百年老店武汉久久鸭、蒸功夫包子再到各种火锅、焖锅、烧烤等等，越是特色的餐饮就越受到消费者的喜爱，就越赚钱，生命力就越长久。这是因为现代人们就餐吃饭，除了要吃饱、吃好，还要吃出营养，吃的时尚和文化，其中 重要的就是吃的有特色，特色就是与众不同，特色就是独树一帜，只有特色的餐饮才能高朋满座，只有特色的餐饮才能生意火爆。近年来，特色餐馆在数量扩张和餐饮管理势头上让人瞠目，在竞争激烈的餐饮业格局中已经独占鳌头。人们形容中小规模的特色餐馆是“别看我个子比你小，我的人缘比你好”。这就是现代餐饮的趋势，也是赚钱的趋势。

北京煎饺皇有限公司推出的“状元烤蹄”项目，特色独树一帜，把传统文化和时尚相结合，不但秘方独特，健康营养，而且讲究色香味形，讲究好的氛围、美景、服务等，成为当今餐饮界独特的风景，令天下食客蜂拥而至！

状元烤蹄，经营方式简单灵活，适合下岗职工、农民、退伍军人、夫妻、大学生、在职白领、工薪一族等开业创办，店面可大可小，根据当地消费人群和环境灵活开店，适合创业的各类人群，是难得的特色美食生意。 

猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。它的前蹄与后蹄，后蹄的筋质量好，一端成圆形，另一端分开两条，也都是圆形。前蹄的筋质量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形。

蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴的料。

营养价值

1、猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；

2、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

适用人群

老少皆宜，尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。

用法用量

猪蹄筋多用于烧、酿等。

食用功效

猪蹄筋有养血朴肝、强筋壮骨之能

北京明达富强餐饮管理有限公司

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