生产厂家 : |
北京明达富强 |
货号 : |
F-3 |
清真食品 : |
否 |
净重 : |
1000 |
品种 : |
卤肉熟食 |
原料与配料 : |
鸭肉 |
保质期 : |
长期 |
生产日期 : |
近期 |
储藏方法 : |
冷藏 |
等级 : |
AAA |
卫生许可证 : |
第100号 |
产品标准号 : |
10000 |
特产 : |
否 |
久久鸭相传秦末,赵被围,盟国将军项羽渡漳河救巨鹿是有破釜沉舟之战,三军多荆楚人士,喜辣。漳河两岸多鸭,三军战累,以毁船之木烹,味辣,时虞姬随军,欲亲烹,辣重而喷嚏不止,所佩香囊遗釜内不自知,于是香飘四溢,三军引颈相望,争相食之,尤以鸭颈味 ,三军久久不忘其味,士气大振,乃有巨鹿之胜,而后皆不知味何如此, 伙夫得香囊,乃秘而藏之,归楚,制以秘方,与鸭颈、鸭掌等烹,后流传至今命名为久久鸭。
特点:久久鸭脖以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为“活肉”层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的 ,“滋溜”一声,令人颇有一种成就感。 后喜辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验“齿留香”而余味悠长。
卖点:九九鸭脖在烈日炎炎的夏天,男士们佐以啤酒,三、五个朋友聚在一起,就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心,辣得又过瘾。在寒冷的冬天,因天气寒冷,而使人不想进餐,但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开,同时也可驱寒保暖,辣味能打开人的毛孔,让您大汗淋漓,边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品,在有些城市的地铁、公交车上经常看到,人们在车上食用,也是外出野餐、旅游、在家看电视的 伴侣。
妙处:九九鸭脖采用 千年古方加以现代科技,它用近三十多种中药材及 香料,它虽然口味香辣、营养丰富,但脂肪含量较低,经常食用,能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。 具有补脾益气、润肺 、清热消肿,而且还能养颜滋补,是极好的美容佳品。
久久鸭脖及其系列附属制品,采用传统古老秘方与现代先进食品配料综合加工而成。采用了多种药材及天然香料,口味香辣,但营养丰富,脂肪含量较低,经常食用,能够补充人体必须的蛋白质,维生素e,维生素b等多种营养成分。 有补脾益气、润肺 、清热消肿的功效,而且还能滋补养颜,是极好的保健食品。
吃着鸭脖、鸭头,喝点酒,立刻胃口大开,驱寒保暖,辣味可打开人的毛孔,让人满头冒汗,回味悠长。久久鸭脖也是一种很好的休闲食品,在城市的地铁、公交车、大街小巷,经常见到人们边走边吃,谈论久久鸭脖好吃好有味、真过瘾。久久鸭脖系列已名扬各地,令人百食不厌。加工久久鸭脖,无需机电设备,只需购置炉子、卤桶及常用工具即可。一人即可加工销售,其经济效益十分可观。
培训重点介绍:
本系列重点介绍久久鸭脖系列特制汤料的配制,中药材及其各种调味品的正确使用,鸭脖加工制作的全套工艺配方用量及整个工艺过程,理论与实际动手操作相结合,包教包会,提供各种原材料的采购渠道,及经营选址与开店营销方案。
久久鸭脖系列品种:
鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭锁骨、鸭掌、鸭肠、鸭舌、鸭肫。
培训说明:
以上各项,均有秘制的独特技术配方,特殊的制作工艺。
随到随学,现场培训,理论与实践相结合,亲手操作,包教包会。
讲究职业道德,真诚传技,诚信待人,安排食宿。
22年的老牌单位,技术精湛,实力雄厚,信誉至上,长期跟踪服务。
北京明达富强餐饮管理有限公司
联系方式
高娜
mdfq123456
在线qq:2271691011 952774897
地址:北京市大兴区西红门星光视界中心1b-501
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