品牌 : |
0 |
型号 : |
20 |
货号 : |
20 |
饼铛类型 : |
电饼铛 |
电饼铛加热 : |
双面加热 |
饼铛口径 : |
35cm及以上 |
烙盘设计 : |
非悬浮式 |
3C证书编号 : |
2008010401293071 |
功能 : |
烤,炸,炒,烙,煎,其他 |
控制方式 : |
机械式 |
额定电压 : |
220V |
额定频率 : |
50HZ |
额定功率 : |
2400W |
功率 : |
2400W |
面板材质 : |
铝合金 |
直径 : |
35CM |
适用人数 : |
1人 |
重量 : |
22KG |
口径 : |
35CM |
售后服务 : |
保修三年,终身维修 |
操作方式 : |
手动 |
电压 : |
380V/220V |
尺寸 : |
65*45*23cm |
注意:由于货物比较重一律发物流,上面所标的运费包邮为虚拟运费,因为物流运费上不好设置(实际为运费到货付),机器设备都走物流货运,运费到付,需买家自己去货运公司提货,物流运费可以参照物流公司收费标准,可向店主掌柜咨询。需要先付运费的买家请联系客服把运费加上
本产品设计合理,在以往电热铛生产的基础上,具有上、下铛双面烙制食品的功能,效果非同凡响,令您意想不到。
电饼铛主要技术参数 | |
电压 | 220V |
功率 | 2.4KW |
温度范围 | 50-300度 |
外形尺寸 | 654523cm |
耗电量 | 约1度/小时 |
重量 | 22公斤 |
此款电饼铛主要用于烙制菜饼、面饼、鸡蛋饼、及其他食品的煎炒使用。 本电热铛采用了全新的生产工艺外形、加热电器等方面进行了改进。结构上全面采用模具化生产,箱体采用喷塑涂覆,使之外形美观大方,清洁卫生。加热部份则采用大面积全封闭形式,热效率高,清洁卫生。使原5KW功率达到的效果,现 4.5KW就可达到。在控温方面,则采用了我厂与协作厂联合研制的电热铛专用控温仪,全部原器件采用插接联接,并可互换,使之性能稳定,维修更加方便,该产品可广泛用于机关、厂矿、 、学校、饭店、食堂加工部门及个体餐馆、烙制各种面食品。 二、产品特点 本产品设计合理,在以往电热铛生产的基础上,对铛体表面进行不粘涂料处理,具有上、下铛双面烙制食品的功能,效果非同凡响,令您意想不到。 1、不粘附:容易脱模,产品废品率大大减低,脱模不用食油,减少生产成本,单免油一项,例:每天按200只饼计,每年可节约2000.023012=1440元/年。 2、食品没有黑底和油腻,在色泽和口感方面有明显的改进。 3、减少工场油烟,改善工作环境,减少火灾可能性,提高产品质量。 4、本产品可烙制煎饼,烧饼、锅贴、水煎包、烤鸭、薄饼等食品。
三、注意事项 警告:该机不得用水直接冲洗 1、凡没有带插头的电源引出线,应连接到由用户在固定位置上安装的至少3mm触点开距的全极断开装置上。该断开装置额定电流应大于或等于35A。因该产品的功率较高,所以请务必选择较粗的电线引进电源,一般选择直径为2.24mm,铜芯线连接。 2、箱内装有四条喷塑式电镀腿,在使用前请安装好。 3、箱体后面有一只M8接地罗丝,请接好牢靠的地线后再使用电热铛,使用完毕请切断电热铛的总电源。 4、电热铛不宜长时间空烧,电热铛连续工作时间不得超过24小时。 5、电热铛在使用中操作人员不可远离,不要让未成年的儿童接近使用中的电热铛。 6、不要在易燃、易爆的物品周围及潮湿的场所使用电热铛。严禁在露天或淋雨的状态下使用。 7、如果电源线损坏,为避免免除请与我公司维修部联系更换(注:自行更换必须请电工操作) 四、使用说明 请在本机使用前按说明书要求接通电源(220V、380V),并请打开电源开关,温度控制旋钮设至所需温度,当温度达到后,即能自动停止加温,温度不够,自动开启,这样有利于节约电能。 将事先手工制好的饼胚摆入电饼铛内,即能快速烙制食品,烤制的食品色泽金黄,酥松可口。 五、常见故障排除 |
||
常见故障 | 故障原因 | 排除方法 |
整机没电 | 熔断器熔断、电源缺相 | 检查电源更换熔断器 |
升温慢 热效率低 温度不均 |
电源电压酞低 某组电热管损坏 某个控温器损坏 |
调整电压、更换部件 |
机体带电 | 地线、相线错接 电源线短路 电器元件浸水 |
调整接线 排除短路 将电器元件自然风干或加热烘干 |
六、制作各种烧饼:
1、油盐饼
原料:面粉3斤,发面1斤,豆油0.5斤,碱面适量,花椒面、精盐少许。
工艺流程:
(1)把面粉倒在案板上,在中间扒个坑,加上1斤半温水,放上发面,按好碱成发酵面团揉均匀,稍醒30分钟左右。
(2)把醒好的面团销按一下,用走捶杆做成长方形有原片,刷上一层豆油,撒适量的花椒和薄面,精盐 后撒上。从上下两边向中间对卷起来,呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开,然后按分量分割成块,把两剂头空包上,用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可。
(3)烘烤:调好烤温240oC-260oC。把做好的饼坯摆入锅内,煎成表面金黄色,熟透后出锅。特点:松软,五香味俱全。
2、酥饼制作
原料:制皮面料7斤,油酥面3斤(46.55水面、油面制作)包馅,取白糖适量加入,工艺流程同上。
3、烧饼制作
原料:面料4斤,发面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤,精盐、花椒面、碱适量,工艺流程同上。
4、千层饼制作
原料:面粉0.5斤,发面粉1斤,猪油0.5斤,精盐、花椒面、碱适量,工艺流程同上。
本资料根据产品说明书上摘录,详情请购买产品后仔细阅读产品说明书。 |
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