简介  

种蛋的消毒在养殖生产中占有重要的地位,一枚种蛋孕育着一个生命，生命必须在适宜的条件下才能生存，只有品质优良的种蛋才可孵化出高品质的雏鸡,这是种鸡场和孵化场都应重视的问题，但在实际生产当中，却往往被忽视。

 种蛋的微生物学：  

微生物可以经由母体或在体外污染蛋类,发生在体内的污染通常是在卵巢,而主要的污染菌是沙门氏杆菌、酶菌、及某些病毒。依靠蛋传染的疾病可以用注射疫苗或依血检结果淘汰患禽.或是用 授渍法来消除酶菌等方式来控制.蛋排出体外所受的污染是本报告所要谈的主题。.在蛋刚刚排出体外时,蛋本身的温度较高并含有水气,可是在外界很快就降温而把细菌吸入蛋内。故,产蛋状况会影响蛋本身所带细菌的种类和数目,同时对细菌能否穿透蛋壳也会造成影响。

细菌的数目依农场的卫生情况而有极大的差异。干净的蛋可能有五万到一百万个细菌,而污秽蛋上的细菌数可能高达一千万个以上。细菌的种类通常混合有链球菌、葡萄球菌、杆菌类、细球菌类、肠内菌类等菌种。只有少数几种细菌可以穿透蛋壳进入卵黄,这些能进入蛋内的菌种必需具备自行移动的能力,而且数量要相当多才可能侵入蛋内。细菌污染量会依秽物的情况（温的秽物会粘在鸡的脚上，而干的秽物则会形成灰尘）、产蛋箱的材质，以及蛋后处理的情况不同。

  细菌穿透蛋壳：  

蛋壳表面布满了成千上万的细孔，细菌各真菌孢子可以穿过这些孔洞进入蛋中，好在这些细孔大多被蛋壳膜所松塞住，但是有些是呈现开放状态，微生物便可以乘机进入蛋内，细菌大多在蛋的温度下降后浸入蛋中。细菌在穿透蛋壳时会遭遇到两层蛋壳膜的阻挡，也许因为膜上有溶菌酶等抗菌剂，所以细节力在这两层蛋壳膜上生长非常缓慢，在蛋清部分有不秒成分具有天然抗菌作用，这些天然抗菌作用的成分主要是对葡萄球菌有良好效果的溶菌酶，或是或是结合铁分子的伴白蛋白。事前的预防总比事后的补救省钱而且效果好，自然赋予蛋很好的防御系统抵挡微生物，但是细菌数量很大的话，那么这些屏障也会失败，如果蛋壳上因凝集作用面有水气时，微生物便更容易穿透进入蛋中，所以蛋类必须进行清洗消毒，才有利于阻挡微生物的侵入。

奥克泰士消毒剂： 

奥克泰干 德国进口产品，主要成分为食品级过氧化氢银离子。无毒、无色、无味、无残留、无腐蚀性，具有润湿、乳化、分散、渗透、去污、消毒和杀菌等功能。易溶于水，性能稳定， 广谱等效用。作为新一代的生态型灭菌、消毒剂，以其独有的生产技术，基于“银离子”以及“食品级过氧化氢”，成为全球的产品。拥有 的广谱杀菌效果，在杀灭病原体细菌，生物膜，藻类，酵母，真菌和病毒等物质时效果显着，产品功效是经过近200种细菌学，生物学，病毒学和毒物学的测试和验证过的。能穿透和破坏微生物的细胞壁和细胞膜，进入细胞内部使其关键性功能成分（例如：DNA和酶）坏死，从而导致细胞死亡。（食品级）过氧化氢是一种强氧化剂，释放的氧分子（初生态氧）将微生物的酶系统氧化。银离子妨碍细菌(酶)的基本的新陈代谢功能或影响他们的隔膜结构(微量活动)。