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加工定制 : |
是 |
品牌 : |
力马干燥 |
适用物料 : |
片状 |
结构形式 : |
单级式 |
应用领域 : |
食品,化工,制药 |
传热面积 : |
34m2 |
转速 : |
23r/min |
功率 : |
12kw |
外形尺寸 : |
1.2×2.1×10.0×14.5×3.5m |
占地面积 : |
23m2 |
重量 : |
1100kg |
规格 : |
DW3-1.2-8 |
香菇专用网带式烘干机
香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。干燥设备必须用带式干燥机烘干才能保证质量。
1、初步干燥期：干燥温度不能过高或过低，应掌握在35为宜，这时，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干34小时。一般每小时温度升高12，温度要逐步升至40左右。
2、恒速干燥期：干燥到45小时以后，温度要逐渐升至50左右，每小时升2左右，进气孔和排气孔关闭1/3，此阶段一般烘干34小时。
3、干燥期：干燥89小时时，温度要逐渐升到5560，这时进气孔和排气孔要关闭1/2，回温孔开启1/2，此阶段一般烘干12小时。
4、完全干燥期： 后1个小时，温度应控制在6065，进排气孔全部关闭，回温孔全部打开，使热空气上下循环，能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。
干燥时注意以下几点：
1、升温与降温不应过快，只能逐渐增减，否则菇盖起皱影响质量。
2、 高温度不能超过65，否则易烧焦。
3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇筛上，用干净喷雾器均匀轻喷清水于菇面上（不能喷在菌褐上），再放进干燥箱，关闭门窗，闷30分钟，再进行正常干燥。一次不行可进行23次，这样菇面颜色一致。
4、如果并筛，一定要在5小时以后迅速进行。
5、干燥后的香菇要及时包装，低温干燥避光保存。
- 常州力马干燥科技有限公司
- 王洁 销售部
- 0519-88968880
- 江苏省常州市西太湖锦华路11号
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