食品机械设备厂家猪蹄鸡爪高温杀菌釜

食品机械设备厂家猪蹄鸡爪高温杀菌釜

    杀菌锅又名杀菌釜，杀菌锅的主要作用是在121摄氏度的高温环境下杀灭食品中对人体有害细菌，同时抑制细菌的增长，从而延长食品的保质期。

杀菌锅的杀菌方式分为：

1、热水循环杀菌.杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种杀菌方式热分布比较均匀

2、蒸汽式杀菌.杀菌锅内的产品是直接进蒸汽升温，，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是很均匀

3、淋水式杀菌.这种方式是采用喷嘴或喷淋管将水喷淋到食品上，杀菌过程是通过设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌。

    杀菌锅属于压力容器，造价成本比较高，所以购买杀菌锅不比其他设备，食品机械设备厂家哪家质量好，安全性和杀菌性才是 要选择考虑的，每台杀菌锅都需要配备相关的证书，猪蹄鸡爪高温杀菌釜报价，有了证书，杀菌锅才能在客户当地备案，诸城市日通机械有限公司是国家许可的压力容器生产企业，具有压力容器制造资质，欢迎来厂考察。