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曲酸
产品简介
产品名称曲酸
中文别名曲菌酸、麴酸
英文名称Kojic acid
产品包装1KG/铝箔袋，25kg/纸板桶，内衬双层塑料袋。
保 质期24个月，密封保存，避免高温和阳光直射。。
产品性状
化学名称5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮
外观性状类白色针状晶体或粉末
化 学 式C6H6O4
CAS NO501-30-4
熔 点152156
含 量99.0
干燥失重<0.5
灼烧残余物铁含量<10ppm
重金属<3ppm
砷含量<1ppm
氯化物含量<50ppm
细菌总数一般菌<300 CPU真菌<100 CPU
产品用途
食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感；曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料，在食品加工中，曲酸应用范围十分广泛。
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