洞藏老酒

 贵州省仁怀市古酿坊酒业有限公司，坐落于 中外的国酒之乡，中国工农红军四渡赤水的转战 --茅台镇。1935年红军鲁班场鏖战后，进驻茅台，偶然掘得古酿烧坊老酒百余斤，用之疗伤解乏，结下红色情缘。

   1999年，古酿坊酒业秉承古酿烧坊遗志，在古酿坊废墟上原址重建。现已发展成为占地面积30000平米，拥有200多口窖池，年产大曲酱香白酒2000余顿，集白酒生产、销售于一体的现代规模企业。 的厂区规划，复古的厂房设计风格。采用德国生产灌装技术，化验检测设备 同行，附属单元配套合理。产品具有酱香显着、酒体醇厚、回味悠长之特点，深受消费者青睐。古酿坊酒业资金实力雄厚，有庞大 白酒酿造技术人才为企业发展作为支撑，营销团队人员正活跃在全国各级市场。
   古酿坊酒业以秉承传统工艺为主导，以：质量上乘、服务至上“为企业宗旨，以”互惠互利、共创双赢“为经营理念，苦练内功，外重客户，在不断地开拓新市场服务新客户的同时，也着重于为老客户提供更优质的服务，愿与社会各界有识之士携手合作，共谋发展……

   黔北赤水河畔，盛产佳酿。武汉帝时，唐蒙使南越，归献“枸酱”，武帝赞曰，甘美之，立为贡品。至唐宋时，有茅台大曲，其酒甘冽，列为贡品。万历年间，回沙技现，酱酒始熟。

   清乾隆十年（1745年），贵州总督张广泗奏靖帑金三万八千六百四十二两疏通赤水河道，至翌年闰三月竣工，舟楫始通。船盐入黔，商贾云集，盐业大兴，称仁岸。
   有盐商古氏，年经七旬，啫酒如命，尤好酱酒。始附酒坊于盐号，后设烧坊，聘名家酿造，乃觉意犹未尽。遍访川黔晋酒客，闻言，今法酿酒，取其速成产多，欲得无上好酒，精益求精，非古法陈藏不可。
   古氏闻言，遂命匠师恪守古法，端午制曲，重阳下沙，三高三长、九蒸七取，经年酒成。又闻须三年以上窖藏，风味尤佳，依言窖藏。世事无常，两年后，古氏未曾饮到自酿的美酒就与世长辞。其长子继其家业，次年得酒数坛，开坛时，香飘十里。是夜，梦得酒中八仙来访，畅饮高歌。子感父之功，更因其工艺之古，故烧坊命名”古酿烧坊“。因古酿坊尊古酿制，专酝好酱，出产甚少，未能盛名于世。
   后仁怀遍历战火，古氏家道中落，烧坊数度易手，沉沦。1935年，四渡赤水，鲁班场鏖战，伤兵无算，入茅台造饭时，掘得古酿烧坊老酒计百余斤，医治旧伤，竟得极效。 
   1999年，古酿坊酒业于古酿坊原址重建，源于古，诚于酿，，精于艺，秉承古酿烧坊秘酿技艺，集茅台古镇天地灵气，聚百年古酿匠心神魂，力图复兴茅台古酿，必将在中国酱酒蓝图上添上浓墨重彩的一笔。

适量饮用对身体有好处

   古酿坊恪守茅台镇传统酱香工艺，采用一年一个生产周期，二次投料，一次续沙，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并经多年窖藏让酱酒自然老熟，历时五年以上方成一瓶古酿酱酒。
   在漫长的成酒周期中，酒体发生了而神秘而特殊的生物反应。研究证实其中富含醇、酸、酚、醛、酯、芳香族化合物及微量元素，适度饮用，对身体健康更有好处：
     一、古酿坊酱酒是纯粮天然高温固态发酵的产物，对人体几乎无伤害。
    二、古酿坊酱酒经历高温发酵，长期贮存，易挥发物质少，有利于健康。
    三、古酿坊酱酒的酸度是其它香型酒的3-5倍，以乙酸和乳酸为主，促进消化。
    四、古酿坊酱酒的酚类化合物多，有利于预防心血管疾病。
    五、古酿坊酱酒的酒精浓度科学合理，对身体的刺激小。
    六、古酿坊酱酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质，不会造成肝硬化。
  古酿坊酒业以秉承传统古法工艺，以弘扬红色文化为使命，继承红军长征精神，为消费者酿造具有 品质和文化内蕴的健康白酒。

洞藏老酒的介绍

   洞藏老酒是贵州省仁怀市古酿坊酒业出品的一款以“新一代人感受老一辈人时光，让老一辈回忆”为主题的酱香型白酒。洞藏老酒特别之处就在于洞藏二字。
在茅台，普遍的酱香型白酒都是采用窖藏的方式。但是洞藏老酒严格采用古法酿造工艺，与茅台酒采用的原料丶工艺一样。与茅台酒共享得天独厚的优越地理环境。端午制曲，重阳下沙，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，一年一个周期。用千斤土坛先窖藏3-5年，经过历史沉淀，再放于藏酒洞中贮藏。洞中处于常温的环境，使酒与洞中更加密集的微生物发生自然反应，使之口感更加醇厚，回味更为悠长。洞中贮藏8-10年以后，经由 调酒师勾调，随机检验抽查合格后再上市。茅台镇当地流传着洞藏一年相当于窖藏三年的说法。
洞藏老酒无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，酒花浓郁，经久不散。空杯留香幽雅持久。有着空杯留余香之说法

洞藏老酒规格

食品名称：洞藏老酒

配料：水、高粱、小麦

香型：酱香型白酒

酒精度：53vol   净含量：500ml

执行标准：GB/T26760-2011

生产许可证号：SC166

生产日期及批号：见喷码或装箱单

贮藏条件：在通风、阴凉、干燥、清洁的条件下保存

生产厂家：贵州省仁怀市古酿坊酒业有限公司

厂址：贵州省仁怀市茅台镇元木岩村

产地：贵州省仁怀市茅台