抚顺干豆腐机器生产设备 干豆腐机器生产线 干豆腐机器图片

         抚顺干豆腐机器生产设备 干豆腐机器生产线 干豆腐机器图片                

      鑫丰专业干豆腐机厂家直销 ，全自动干豆腐机1人即可操作，省工，省时，省力，操作简单，加工工艺易掌握。厂免费教技术，来场可免费试机，满意后再购机！试机                                                                                   全自动干豆腐机器的特点：

1、操作简单，容易掌握，1台机器只需1人操作即可生产；

2、生产速度快、效率高，时产可达100斤左右；

3、自动生产，成张性好、做出来的干豆腐不破不碎；

4、厚度均匀且厚薄程度可以自行调节，适合不同人群的消费需求；

5、出品率高,1斤大豆可生产干干豆腐1.1-1.6斤左右（因各地厚薄干湿程度不同,出品率不同）；

6、一机多用，一套全自动干干豆腐机器除了生产干干豆腐外，还可以生产豆浆、卤水豆腐、豆腐干、彩色豆腐等多样产品;

7、双层机器，长度仅2.7m，上脑和干干豆腐出成品都在同一方向，避免用户操作过程中两头来回跑，节省时间和人力；

8、采用220V电源、普通家用照明电即可生产，每小时耗电约1.5度，更加节能，降低生产成本。                                    抚顺干豆腐机器生产设备 干豆腐机器生产线 干豆腐机器图片                                                                                                                                用全自动干豆腐机生产的干豆腐出品率高吗？

出品率是豆制品生产的核心，是决定豆制品企业赢利能力的关键因素之一。出品率的高低主要取决于以下几个方面：

（1）生产用水

不同的水矿物质的含量是不同的，以钙和镁的含量越低越好即越软越纯的水豆制品的出品率会越高；酸碱度也会影响到出品率，实践证明PH值在5.5-6.5（偏酸性）的水泡的大豆膨胀会更充分，胶体状态的豆蛋白更容易析出，但偏酸性的水在磨完浆后易坏。我国北方大部分地区的水都属于偏碱，根据我厂在北方地区用户安装经验显示，江、河、水库等无污染的地表水要优于深井水或矿泉水，经过处理的自来水PH值一般为7即中性，用于干豆腐生产比较稳妥。大豆原料 不同的大豆所含的蛋白量是不同的，以我国大豆主产地黑龙江为例，豆农所种的大豆主要分三类豆即油豆、蛋白豆、牙苗豆，豆制品生产主要应该选用蛋白豆，与其它豆相比 出品率相差在半两是很正常的。

（2）磨浆工序

目前我国大部分豆制品企业都是采用浆渣分离式磨浆机进行磨浆。通过砂轮的旋转把黄豆磨碎然后通过离心力把渣、浆分开，在三遍磨浆过程中，砂轮的间隙决定豆腐渣的粗细，磨粗了蛋白颗粒过大就不会溶于水进到豆浆中，而随渣甩出去；磨网的密度与透浆度也很关键，磨网的密度越大出品率越低，磨网被豆腐渣糊住，豆浆与豆腐渣分离不开也会降低出品率，生产中表现为豆腐渣较湿。

（3）煮浆工序

煮浆工序不仅决定了豆制品的口感和风味，对出品率也有一定的影响，豆浆煮不熟，豆蛋白就不会产生热变性，就不会与凝固剂发生反应，从而随黄浆水流失掉。

（4）点脑工序

对于豆制品来说点的老嫩对于出品率是很关键的，点的老出的少，点的嫩出的多；不同的凝固剂保水性也不同，卤水少些，石膏多些。在豆浆状态中，每个蛋白分子周围都包围着若干个水分子，形成了一个水合膜，凝固反应的过程就是凝固剂中的酸根离子破坏水合膜的过程，酸根离子越多水分子会离开蛋白分子越多，形成黄浆水，点合适的豆腐脑应该是分离出去一部分还留下一部分。排除磨浆等工序的原因外，出品率高主要是保水性要好，实际生产中是要准确把握的。                                 抚顺干豆腐机器生产设备 干豆腐机器生产线 干豆腐机器图片  

（5）泼制压榨                      

对于干豆腐来说泼的厚薄和压的干湿也决定了出品率，在我厂的用户中不同地区对干豆腐质量的要求不同，所以保水性也各不相同，出品率也大不一样。以辽宁为例，辽西（锦州、葫芦岛）、辽北（铁岭）地区消费者比较认可“干、薄、细”的干豆腐，所以出品率相对较低，平均1斤大豆出 0.95-1斤干豆腐，而辽南地区的干豆腐较厚，出品率平均在1.1斤左右，内蒙赤峰地区出品率在1.2-1.25左右，吉林东部白山、桦甸、延边地区要求较薄较干出品率在1-1.05左右，黑龙江大部分地区泼的厚但要求压的要干，出品基本在1.1左右，河北北部地区做水煮的很多，压的干片平均在0.8-0.9左右，水煮后在1.2左右。

用干豆腐机来生产并没有改变传统的工序，主要采用机械解决了泼制工序繁重的体力劳动，所以出品率与使用干豆腐机的关系不大。不同的水质、不同的原料、不同的加工工序，干豆腐的出品率是不同的，特别强调干豆腐机能够多出干豆腐是不科学也不合理的。