哈尔滨干豆腐机器 家用小型干豆腐机一台 鑫丰干豆腐机厂家

哈尔滨干豆腐机器 家用小型干豆腐机多少钱一台 鑫丰干豆腐机厂家

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干豆腐是高质量的白豆腐片，经精细加工而成。干豆腐类制品有厚干豆腐、薄干豆腐等几种产品，产品含水量一般在45-60，其蛋白质含量在19-34。产品有韧性，有柔软感，形若绸布，将干豆腐切丝、打结、烧汤或者凉拌均可。

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干豆腐机操作要点

1、点脑 干豆腐机生产豆腐皮，处于浇制工艺不同，豆浆浓度控制在7.5-8°Be，点脑是用12°Be的盐卤做凝胶剂。点浆时，卤条约为赤小豆粒大小，随着铜勺的搅动，当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来，到花缸里见不到豆浆时，可体质点卤和铜勺的翻动，同时，也应在浆面加些盐卤。

2、蹲脑：点脑后蹲脑10-12min，然后开缸，用葫芦深入缸内搅动1-2次，静止3-5min，适量吸出黄浆水即可破脑。

3、破脑：为适应机械浇制干豆腐，必须用工具把豆腐脑全部均匀地搅碎；把破脑机头插入缸内转动，浆豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。

4、浇制：在浇制时要把花缸内的豆腐脑不停地旋转搅动，目的是不使豆腐脑沉淀阻塞管道口以及造成豆腐脑薄厚不均匀的现象。豆腐脑也随机通过管道浇在豆腐皮的底布上，然后盖上盖布。经过钢丝网传送带输送，让豆腐脑内的水自然流失，使含水量有所减少。

5、压榨：折迭后的干豆腐，自身中立沥水约1min，再摊入压榨机内轻压1-2min。带水份少许泄出后加大压力，压榨6min左右，其含水量达到质量要求，即可放压脱榨。

6、脱布：即剥干豆腐。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用，使干豆腐盖布和底布脱下来，豆腐皮随同滚筒毛刷剥先来，通过剔次整理，即为成品。

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干豆腐机器优点：

全自动生产：机器自动吸浆，自动打脑泼布，自动传送折迭，压榨成型，自动解包剥皮一下成型，简单实用，方便快捷。

洁净卫生：符合国家食品卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗。

方便快捷：从大豆原料进机到出成品仅需25分钟，并且一台设备只需2个人操作，省时省工省力，轻松快捷。

保持营养：运用超高温蒸汽加热煮浆工艺，有效地防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美。

现做现卖：可现场制作，现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆的全部生产过程，真正喝上放心豆浆，吃上健康美味的豆腐皮。

多样选择：全自动豆腐皮机系列产品分大中小型，同时可以非标定做，量身打造！

品质 ：使用优质不锈钢材制成，设备寿命可延长至十年之久，消除了设备质量风险。

价格合理：设备质量与国外同类产品不相上下，价格却是国外同类机型的四分之一。

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