本产品美国innophos(颖乐福)Textur-Bind CS1050为冻煮杂色蛤水分保持剂。美国innophos(颖乐福)公司专利技术,在亚酞区 的独资工厂江苏酞仓生产。主要应用于杂色蛤加工(即蚬子)。 产品特征:增加杂色蛤的保水性,提高凝胶强度,改善肉质,味道和色泽,增加产品弹性和脆度,在同类产品中保水效果和口感有明显优势
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