中小型液体菌种带搅拌三层不锈钢发酵罐 酸奶冷热缸

产品介绍

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• 安装尺寸：0

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•  功率：20kw

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• 罐体尺寸：Φ800-600-2
  搅拌转速： 26r/min

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• 加热面积： 16�O

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• 搅拌电机：0.55kw

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• 工作压力：0.09mpa

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• 物料进出口径：

• 名称：发酵罐

• 材质： 304不锈钢 

• 电源： 3

• 板材厚度：内2中2外1.2

• 品牌：益众

•  产地： 诸城 

• 产品信息

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  Φ32mm/φ38mm

• 保温材质：硅酸铝/65mm

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产品实拍图

产品特写图

控制器

设备介绍

 发酵罐指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

酸奶发酵的具体步骤：

1，检查酸奶发酵罐的清洁状况，在发酵罐灭菌前需要关闭所有的手动操作阀门，利用蒸汽对罐体消毒灭菌。

2，灭菌后待罐体冷却，酸奶发酵罐需要冷却后才可使用。

3，进料，将无菌牛奶倒入酸奶发酵罐的进料口，随后将酸乳和溶解的白糖倒入。

4，发酵，关闭进气阀门，打开温度控制系统，温度控制在40度左右，发酵时间为5个小时。 5，发酵完成后酸奶从酸奶发酵罐的出料口取出。

6，取出酸奶后将酸奶发酵罐进行清洗，具体的清洗流程是净水冲洗80度 2浓度的液碱清洗净水冲洗65度1浓度的 清洗净水冲洗。

发酵罐广泛应用于饮料、化工、食品、乳品、佐料、酿酒、制药等行业，起发酵作用。发酵罐的组成部件包括：罐体主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体被污染），罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌；底部有通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气 ，罐体的顶盘上有控制传感器，缀常用的有pH电极和DO电极，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化；控制器用来显示和控制发酵条件。根据发酵罐的设备分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐；根据微生物的生长代谢需要分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。

客户须知