防淀粉老化保护剂用食品软化保湿剂
概述
防淀粉老化保护剂CC-FB01采用世界先进的包埋技术和缓释技术,依照美国FDA、联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认可的安全型食品防老化保护剂作为主剂,复配缓冲剂、乳化剂,护色剂,螯合剂,稳定剂,营养强化剂及天然生物、植物防腐剂等符合国家GB2760的有效防腐保鲜成份,经过特殊工艺,科学配方,精制而成。本产品具有破坏微生物的细胞壁,细胞膜,使细胞内蛋白变性,破坏呼吸酶系与电子传酶系的功能。历经广大厂商使用证明,是一种性能 ,安全系数高,使用成本实惠的新型 防老化保鲜剂。
技术参数
品名 |
防淀粉老化保护剂 |
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型号 |
CC-FB01 |
|
含量 |
99.0 |
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外观 |
白色结晶型粉末 |
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pH值 |
5.0-7.0 |
|
是否溶于水 |
是 |
|
水分 |
1.0 |
|
灰分 |
0.1 |
用途
主要用于提高柔软度,保湿性和延长货架期的面包、蛋糕、绿豆糕、饼干、月饼、糕点等,防止淀粉老化,蛋白质变性,改善糕点口感。
用量
取少量温水,充分溶解后,直接拌入原料或汤汁中,充分搅拌均匀。
照此处理的产品,保质保鲜期应在20天以上。
包装
25kg/桶
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